Zo blijft groente en fruit langer vers

Tips om groente en fruit langer vers te houden

 

Ai… heb je net verse aardbeien gekocht, liggen ze nu al te creperen in je koelkast. Hoe zorg je ervoor dat fruit- en groentestukken zo lang mogelijk goed blijven? Met deze trucs behouden je ze meer voedingsstoffen en hoef je nooit meer iets weg te gooien. YAY.

 

Avocado’s
Het komt onder avocadofans waarschijnlijk niet voor, maar wat doe je als je een halve avocado over hebt? De beste manier om een halve avocado te bewaren is door de pit erin te bewaren, citroensap eroverheen te sprenkelen en in een dichte doos in de koelkast te plaatsen. Het citroensap (bomvol vitamine C), het ontbreken van zuurstof en de koele temperatuur zorgen ervoor dat het rijpingsproces wordt tegengegaan.

Bananen
Een losse banaan vergaat veel sneller dan bananen die je bewaart aan de tros. Aan een tros is een banaan zelfs 3 tot 5 dagen langer houdbaar. Nog een tip: bind de steeltjes samen met zilverpapier of verhoudfolie. Bananen geven, met name aan de bovenkant, ethyleengas af waardoor ze sneller rijpen. Ook peren en appels geven dit stofje af. Houd deze vruchten dus zo ver mogelijk uit de buurt van andere groente- en fruitstukken.

Aardbeien, frambozen & bessen
Deze heerlijke vruchten houden niet van vocht. Was ze daarom niet, totdat je ze pas gaat opeten. Om ze het langst vers te houden, bewaar je ze in de koelkast met een keukenpapiertje in het bakje. Zo wordt de condens opgevangen en kan jij langer genieten.

Sla
Bovenstaande truc geldt overigens ook voor sla. Doe een keukenpapier in de zak met sla om verlepte slablaadjes te voorkomen. Toch slap geworden? Blaas de slabladeren nieuw leven in door ze 10 minuten te weken in ijskoud water.

Appels & aardappelen
Appels kun je het beste bewaren in een kartonnen doos op een koude en donkere plek. Bijvoorbeeld bij je aardappelen. Extra handig, want appels zorgen ervoor dat aardappels langer stevig blijven en niet gaan spruiten.

Champignons
Bewaar champignons in een papieren zakje in plaats van het plastic doosje waar ze in zitten. Van plastic worden ze slijmerig – het papier houdt de champignons droog en fris.

Wat bewaar je in de koelkast?
Twijfel jij over welke producten je in de koelkast moet bewaren? Tomaten, kiwi’s, abrikozen, mango’s, uiten, pompoen, meloenen, en peren bewaar je zo veel mogelijk buiten de koelkast. Producten zoals paprika, druiven en citrusvruchten kun je beter wel gekoeld bewaren. Net als bladgroenten en koolsoorten zoals sla, boerenkool, bloemkool, broccoli en spruiten horen in de koelkast. Dit geldt ook voor prei, peen en bleekselderij.

Maar met die hittegolf, hoe zorg je dat jij zelf ook een beetje fris blijft? Met deze tips kom je de zomer koel door.