Feiten & fabels: Aardbei
De Hollandse aardbei is één van de meest geliefde fruitstukken in Nederland. Dat snappen we heel goed. Aardbeien zijn heerlijk zoet van smaak en zitten bomvol voedingsstoffen. Daarom hebben wij deze vrucht verwerkt in één van onze Gigi ijsjes. Maar, is de aardbei wel een vrucht? En hoe gezond is een aardbei eigenlijk? In deze blog nemen we je mee in de wondere wereld van de aardbei en duiken we in op feiten & fabels rondom de aardbei.
(Buiten)gewone zaadjes
De aardbei dankt haar naam aan het feit dat ze dicht bij de aarde groeit en ‘bei’ is ontleend aan het Franse woord ‘baie’, wat bes betekent. Vrij ironisch, want de aardbei is geen officiële bes of vrucht, maar een schijnvrucht. Bij echte vruchten zitten de zaden namelijk binnenin, maar bij de aardbei zitten ze aan de buitenkant. De zaadjes – meestal een stuk of 200 per aardbei – liggen ter bescherming in een kuiltje. Wat wij de aardbei noemen is eigenlijk het sappige weefsel van de bloembodem.
Bomvol superpowers?
Niet alleen is de aardbei heerlijk zoet van smaak; het is ook rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Een portie aardbeien (100 gram) telt slechts 36 calorieën en geeft een dosis vitamine A, B1, B2, kalium, fosfor, magnesium en ijzer. Daarnaast hebben verse aardbeien een hoog vitamine C-gehalte (circa 64 mg per 100 gram). Zo krijg je met slechts 8 aardbeien tussen je kiezen, meer vitamine C binnen dan met het eten van een sinaasappel. Vitamine C draagt o.a. bij aan een goede weerstand en aan het behoud van gezonde botten, tanden en bloedvaten.
Vergeet je beautycrème
Doordat aardbeien rijk zijn aan vitamine C, zullen deze bijdragen aan een gezondere en jonger uitziende huid. Vitamine C is namelijk essentieel voor de productie van collageen. Collageen zorgt ervoor dat de elasticiteit en veerkracht van de huid wordt verbeterd.
Bleekt je tanden
Sommige experts beweren dat je van deze heerlijke vruchten wittere tanden krijgt. Hoe? Het zuur “malic acid” in aardbeien zouden de vlekken op je tanden verwijderen. Kleine side-note: hoewel de vrucht wellicht je tanden tijdelijk iets witter maakt, moet je hier goed mee opletten. De zuren kunnen je tandglazuur zachter en poreuzer maken, wat je tanden op lange termijn kan beschadigen.
Jonge vrucht
Wist je dat aardbeien al in de bronstijd (circa 3000-800 voor Christus) werden gebruikt? De aardbei zoals we ‘m nu kennen, is echter pas 200 jaar oud. Vanaf de 14e eeuw werden aardbeiplanten vanuit het wild in tuinen aangeplant, vooral als sierplant.
Groene vingers
Heb je groene vingers? Plant een aardbeienplant in je tuin! Vanaf februari kun je beginnen met zaaien. Kies een mooi zonnig plekje en met een beetje geluk kun je in juli al genieten van aardbeien! Eenmaal goede aardbeien kunnen oogsten? Aardbeien kun je het beste wassen met de kroontjes er nog aan. Als je de kroontjes verwijdert, dan neemt de aardbei water op tijdens het wassen en wordt de smaak minder.
